זעתר הוא שיח תבלין רב־עונתי מקומי ממשפחת השפתניים, בעל עלים קטנים וריחניים בגוון ירוק־אפרפר וניחוח ים־תיכוני מובהק. זהו אחד מצמחי התבלין המזוהים ביותר עם המטבח האזורי, ומשמש לתיבול מאפים, סלטים, תבשילים וחליטות – טרי או מיובש. הצמח יוצר שיח קומפקטי ומסועף, מתאים לגידול בעציצים, אדניות או לשתילה ישירה בגינה, ודורש תחזוקה מינימלית.
הידעת? הזעתר הבר מוגן בישראל, ולכן גידול ביתי של Origanum syriacum הוא הדרך החוקית והמקיימת ליהנות מהטעם האותנטי.

אור: שמש מלאה; באקלים הישראלי חשיפה ישירה לשמש רוב שעות היום תבטיח ארומה חזקה וצימוח צפוף

השקיה: מועטה; להשקות רק לאחר ייבוש הקרקע, עם ניקוז מצוין

טמפרטורה: מותאם היטב לאקלים ים־תיכוני; עמיד לחום, ליובש ולקור קל

לחות: נמוכה עד בינונית; מעדיף תנאים יבשים ומאווררים

טיפוח: קציר תדיר של ענפים צעירים מעודד הסתעפות ושומר על שיח קומפקטי

דישון: דישון מתון אחת לחודש באביב ובקיץ; עודף דשן פוגע בארומה

שתילה והעתקה: שתילה במצע מאוורר ומנוקז; מתאים להתחלה בעציץ בקוטר 12–15 ס״מ ובהמשך למיכל גדול יותר או לקרקע פתוחה

רגישות למזיקים: עמיד מאוד; נדיר שיידרש טיפול

התאמה למליחות וליד הים: רגיש למליחות; מומלץ להשקות במים מתוקים בלבד

בטיחות לחיות מחמד: אינו נחשב רעיל

קצב צימוח: בינוני

גובה מקסימלי: כ־30–70 ס״מ, בהתאם לגיזום ולתנאי הגידול

פריחה: פריחה אביבית–קיצית בגווני לבן־ורדרד עד סגלגל; צבע הפריחה עשוי להשתנות לפי הזן והמלאי

שם לועזי: Origanum syriacum